Descriptif du poste: Rattaché à la Direction régionale, vous êtes le garant de la bonne application, de la pérennité des contrats clients d'une douzaine de sites (SSR, EHPAD, Handicap.) en respectant les objectifs quantitatifs (budgets des sites) et qualitatifs (prestation, qualité, hygiène, RH, achats.) fixés avec la Direction. Les sites sont situés sur les villes en priorité sur l'axe Avignon, Aix-en-Provence, Marseille, Toulon. Vos missions sont : - D'être garant de la satisfaction des clients. - D'assurer la formation et le management des Responsables de sites, le suivi de la qualité de la prestation et du respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP / PMS...). - D'assurer la relation et la communication avec vos clients ainsi que la gestion de projets. - Gestionnaire avisé, vous garantissez des résultats grâce à une gestion rigoureuse et minutieuse. Profil recherché: F/H, « dans l'idéal » vous possédez une formation supérieure de type Master effectué dans une école de cuisine / dans une école hôtelière / un BTS / une Licence en restauration. Une expertise et une expérience significative à un poste similaire, dans le secteur de la restauration collective et de préférence dans le secteur médico-social / sanitaire d'au moins 3 ans est requise pour ce poste. Qualités recherchées : des connaissances culinaire, en règles d'hygiène, en législation du travail, en gestion et contrôle des coûts, en management. (rigueur et organisation, esprit d'équipe et d'entreprise et une bonne capacité d'adaptation). Localité : le poste est basé idéalement proche d'un axe stratégique reliant Avignon, Aix-en-Provence, Marseille, Toulon, car il nécessite des déplacements sur la région.