À propos du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine justifiant d'au moins 1-2 ans d'expérience. Vous supervisez l'ensemble des opérations culinaires, assisté par un Sous-Chef et une équipe dédiée. Vous veillerez également à une production fluide et à une bonne coordination. Vous devrez apporter des solutions et outils de management moderne, de calcul de marge et rentabilité, en garantissant un environnement de travail sain, respectueux, et encourageant. Missions Principales * Développement Culinaire : Développe avec la direction pour perfectionner des plats en adéquation avec le concept Brunch/Bistro de La Fiancée. * Gestion & Leadership d'Équipe : Encadrer et motiver l'équipe de cuisine, dont un Sous-Chef, en gérant la planification, les emplois du temps et la répartition des tâches. * Excellence Opérationnelle : Mettre en place et respecter les normes HACCP, superviser la gestion des stocks et des coûts, et maintenir des standards élevés de propreté et de sécurité. * Performance Financière : Contrôler et optimiser les coûts alimentaires, les marges et la rentabilité, en travaillant sur des objectifs liés à la performance et au chiffre d'affaires. Profil Recherché * Au moins 1-2 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine * Solide expérience dans des environnements à fort volume, de préférence centrés sur le brunch * Excellentes compétences en leadership, communication et organisation * Maîtrise de la planification de menus, du contrôle des coûts et de la gestion des stocks, planning de personnel. * Connaissances HACCP obligatoires et respect des normes de sécurité alimentaire * Esprit d'initiative, créativité et goût du travail en équipe Ce Que Nous Offrons * Prime liée aux performances (chiffre d'affaires et objectifs de marge) * Environnement dynamique et collaboratif valorisant l'innovation * Prise de poste immédiatement Type d'emploi : Temps plein, CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 452,00€ à 2 760,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel