POSTE : Kam - Responsable Grands Comptes en Restauration H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Véritable chef d'orchestre de la relation client, vous êtes le point de contact privilégié de l'un de nos clients Grands Comptes au niveau national (7 sites sur Ile-de-France à date) au sein de notre marque Exalt. À la croisée des enjeux opérationnels, commerciaux et stratégiques, vous garantissez la qualité de service, la satisfaction client, la fidélisation des comptes et la performance économique du portefeuille. Vos principales missions 1. Gestion et animation de la relation client - Être l'interlocuteur privilégié des clients Grands Comptes (Direction de la Restauration, Achats, Services Généraux) - Animer la relation client au niveau national : comités de pilotage, revues de performance, plans d'actions - Réaliser des interviews clients afin de comprendre leurs attentes et renforcer la relation de confiance - Gérer la satisfaction client, traiter les réclamations et proposer des axes d'amélioration continue 2. Pilotage opérationnel & coordination interne - Coordonner la qualité de service sur un réseau de restaurants - Effectuer des visites de sites pour évaluer la qualité des prestations et accompagner les équipes terrain - Assurer un management transverse des équipes internes (Chefs de secteur, Responsables d'exploitation, Qualité, RH, Contrôle de gestion) - Accompagner les équipes opérationnelles dans la gestion quotidienne de la relation client 3. Suivi contractuel, financier et performance - Analyser les comptes existants : échéances contractuelles, aspects financiers, potentiel de développement - Piloter les budgets, les reportings et les indicateurs de performance (KPI, SLA) - Assurer la bonne exécution des contrats et le respect des engagements de service - Maintenir ou développer le résultat économique du portefeuille clients - Préparer et piloter les renouvellements contractuels 4. Gestion de projets & amélioration continue - Piloter des projets transverses (déploiement de nouveaux concepts, process, outils) - Développer et structurer la politique de fidélisation auprès des équipes opérationnelles - Analyser les succès et échecs de chaque site afin d'optimiser la performance globale - Assurer un reporting régulier sur l'avancement des plans d'actions PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Formation supérieure (Bac +4/5) en commerce, gestion, hôtellerie-restauration ou équivalent - Expérience confirmée (5 ans minimum) en gestion de comptes clients, KAM ou poste opérationnel en restauration collective ou services BtoB - Solide compréhension des enjeux opérationnels, financiers et contractuels - Excellentes capacités de communication, coordination et leadership transversal - Sens aigu du service client, esprit d'analyse et orientation résultats - À l'aise dans des environnements multisites et avec des interlocuteurs de haut niveau