POSTE : Responsable Restaurant Hôtel 3 Golf et Spa H/F DESCRIPTION : Envie d'exercer votre talent dans un cadre verdoyant et élégant ? Au coeur du Golf de Mignaloux-Beauvoir, le Garrigae Manoir de Beauvoir, hôtel avec spa, bar et restaurant, recherche son/sa Responsable Restaurant pour incarner l'excellence de son service de restauration. Votre terrain de jeu Dans cet environnement privilégié aux portes de Poitiers (86) et à proximité du Futuroscope, vous êtes responsable de l'ensemble de l'activité restauration, dans un cadre mêlant clientèle affaires (soirées étapes, séminaires) et clientèle loisirs (golf, spa, tourisme). Notre établissement comprend : - 44 chambres - Un restaurant de 40 couverts en salle + terrasse - Un bar - 3 salles de séminaire - Une restauration déclinée sur les trois services : petit déjeuner, déjeuner et dîner Vos missions Rattaché(e) à la Direction de l'hôtel, vous êtes le pilier de l'expérience client en salle : - Organiser et superviser les services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) - Manager, former et animer l'équipe de salle (4 à 6 personnes) - Élaborer les plannings en lien avec l'activité - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires (boissons et nourriture) - Assurer la bonne communication entre la salle, la cuisine et les autres services (réception, housekeeping, spa) - Être garant du respect des normes d'hygiène (HACCP) - Contribuer à la qualité de l'accueil et à la fidélisation des clients Prise de poste souhaitée dès que possible. Poste non logé (possibilité de logement pendant la période d'essai) Temps de travail : 39h / semaine, WE et JF compris. Horaires en continu dans la mesure du possible. Fermeture le dimanche + fermeture annuelle 15 jours en janvier. Avantage : AN nourriture, Mutuelle d'entreprise, Accès plateforme réductions Hello CSE, Tarifs préférentiels sur les séjours dans nos hôtels et résidences. Programmes de Formation interne Respect et Bienveillance (développement durable) et Standards et Procédure PROFIL : - Expérience réussie en restauration hôtelière ou traditionnelle haut de gamme - Leadership naturel, esprit d'équipe et sens du service - Excellente présentation et communication fluide - Maîtrise des normes HACCP et des outils de gestion opérationnelle - Anglais impératif - clientèle internationale - Organisé(e), rigoureux(se), adaptable aux différents temps forts de l'activité