Flunch, enseigne en pleine transformation, leader dans le domaine de la restauration en libre-service, recherche un(e) Directeur(-rice) de Restaurant pour l'un de ses restaurants situés sur la Côte d'Opale.  Fort(e) d'une appétence pour le produit et d'une expérience dans le secteur de la restauration, tu seras responsable d'un centre de profit, du bon fonctionnement et du développement du restaurant, dans le respect des attendus de la Marque. Tu seras rattaché(e) à la Direction des Opérations Régionales et auras pour objectifs : - Développer le Chiffre d'Affaires en étant un acteur fort de son restaurant et en adoptant une démarche de prospection, de satisfaction et de fidélisation client. - Porter une vision par le déploiement des politiques de l'entreprise et veiller au respect de l'application des règles de la Marque en matière d'excellence opérationnelle, de QSE, de Ressources Humaines etc. - Assurer l'efficience économique durable de son restaurant en optimisant le pilotage du compte d'exploitation et en étant force de propositions (frais de personnel, démarque, etc.) - Constituer, animer et développer ses équipes en garantissant la qualité du dialogue social. Poste à pourvoir sur la Côte d'Opale (site restant à définir dans un rayon de 50km autour de Calais - postulez pour avoir plus d'informations) Ce que nous recherchons chez toi : - Une passion sincère pour le produit, qui fait toute la différence - Une expérience marquante dans le secteur de la restauration, avec une expertise reconnue - Une solide maturité managériale, forgée par la direction et la gestion d'un centre de profit, idéalement dans une chaîne en pleine expansion - Un leadership naturel : une posture affirmée, un courage managérial, et une capacité à inspirer et guider ton équipe à travers le changement tout en restant engagé et adaptable - Un dynamisme à toute épreuve, associé à une rigueur opérationnelle sans faille - Une aisance avec les outils informatiques pour une gestion moderne et efficace - Une autonomie exemplaire, toujours dans le respect des objectifs et attentes de l'Entreprise Salaire brut mensuel sur 12 mois + gratification de l'équivalent d'un mois de salaire supplémentaire sauf absences Bonus annuel sur objectifs avec un enjeu compris entre 8 et 11K€ Repas pris en charge par l'employeur à hauteur de 14€/repas Un week-end de repos toutes les 4 semaines minimum Statut cadre Forfait jours 25j de CP + RTT