RESPONSABILITÉS : - Gestion opérationnelle : Assister le directeur dans la gestion quotidienne des opérations, s'assurer que les normes de qualité et de service sont respectées. - Supervision du personnel : Encadrer et former le personnel, gérer les plannings, et veiller à la motivation et à la cohésion de l'équipe. - Gestion financière : Surveiller les coûts, gestion des factures et analyser les ventes pour optimiser la rentabilité. - Relation client : Garantir un service client de qualité, traiter les retours des clients et mettre en place des actions correctives si nécessaire. - Développement de l'offre : Participer à l'élaboration d'événements pour attirer et fidéliser la clientèle. - Hygiène et sécurité : Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, tant pour le personnel que pour les clients. - Reporting : Rendre compte régulièrement des performances et des activités au directeur. PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience : Plusieurs années d'expérience dans un poste de management, avec une connaissance approfondie du secteur d'activité. - Compétences en leadership : Capacité à motiver et à encadrer les équipes, à favoriser la collaboration et à résoudre les conflits. - Compétences analytiques : Aptitude à analyser des données et à en tirer des conclusions pour orienter la prise de décision. - Compétences en communication : Capable de communiquer efficacement avec différents niveaux de l'organisation. - Gestion de projets : Expérience dans la planification, l'exécution et le suivi de projets.