POSTE : Chef - Cheffe de Production - Lyon 69 H/F DESCRIPTION : Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e Chef·fe de Production en cuisine centrale - Lyon (69) Vous avez le goût du travail bien fait, l'envie de transmettre, et l'ambition de faire rimer qualité, organisation et plaisir de cuisiner ? Rejoignez une entreprise engagée pour une restauration collective saine, responsable et humaine. Lieu : Cuisine centrale à Lyon Horaires : Temps plein en horaire continu - du lundi au vendredi, 6h30 à 14h45 Contrat : CDI Votre mission : produire, encadrer, garantir Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous jouez un rôle clé dans la réussite de la prestation quotidienne. Vos missions : - Produire des repas savoureux à base de produits frais - Organiser et piloter la production : gestion des stocks, planification, optimisation des coûts - Encadrer votre équipe : répartition des tâches, gestion du planning, accompagnement et motivation - Être un relais de confiance auprès de nos clients et de nos convives - Assurer la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP Pourquoi choisir Mille et Un Repas ? - Une rémunération selon votre profil - Des primes attractives : 13e mois, participation, cooptation - Des avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, activités sportives et culturelles - Des formations internes : techniques culinaires, management, hygiène - Un parcours d'intégration personnalisé et des perspectives d'évolution réelles Rejoignez une entreprise qui place l'humain, la qualité et la durabilité au coeur de ses engagements. Découvrez notre histoire : PROFIL : Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective. Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au coeur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !