DESCRIPTION Les Fils à Maman est un restaurant convivial et chaleureux, réputé pour sa cuisine française authentique et inventive. Situé à La Baule-Escoublac sur la Plage et ouvert toute l'année, notre établissement offre une expérience culinaire unique qui ravit les papilles de nos clients avec des plats inspirés des recettes de notre enfance. POSTE Nous recherchons un Second de Cuisine pour notre restaurant Les Fils à Maman à La Rochelle ??? Avantages : * Mutuelle * Remboursement des transports à 50% * Formation   ACTIVITES / TACHES ? Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires ? Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine ? Contribuer à la renommée du restaurant ? Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement ? Superviser l'équipe de cuisine et assurer la bonne organisation ? Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l'équipe ? Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP ? S'assurer du respect de la législation du travail dans son département ? Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients   Compétences et connaissances * Sens de l'organisation et du service client * Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité * Sens du travail d'équipe et du management Qualités demandées * Dynamisme * Autonomie * Flexibilité * Pédagogie * Leadership * Aisance relationnelle * Gestion du stress CONDITIONS ??? Type de contrat : CDI ??? Statut : Employé ??? Prise de poste : Dès que possible ??? Coupure : Oui ??? Disponibilité : Semaine et week-end AVANTAGES ? Rémunération : Selon expériences ? Transport : Participation titre de transport à 50% ? Mutuelle : Alan ? Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants ? Pourboires