DESCRIPTIF DE L'OFFRE Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d'hôtels, de restaurants et de bars par l'intermédiaire de son groupe éponyme. Avec ambition et convictions, le Utopik Collection déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville. Nous recrutons notre Directeur des Achats Groupe UTOPIK (H/F). Groupe UTOPIK : Hôtel Madame Rêve / TOO Hotel/ Restaurant KONG Rattaché au propriétaire, votre rôle sera de définir et mettre en oeuvre la politique d'achats en liaison avec la direction générale. Vous garantirez la réalisation des objectifs qualitatifs, quantitatifs, organisationnels et financiers en matière d'achats de produits et de services. Pour ce faire vos principales missions seront de : Définir la stratégie et la politique d'achats de l'hôtel et des restaurants, Assurer une veille économique sur les évolutions du marché en matière de stratégie achats, Appel d'offre et mise en concurrence auprès des fournisseurs Négocier directement auprès des prestataires et fournisseurs clés, et mettre en place des contrats cadre dans le bon respect des règles commerciale et juridiques, Assurer la communication et le lien avec l'ensemble des services et notamment la cuisine et la restauration, Veiller à l'optimisation du sourcing achats par un audit permanent du panel fournisseurs, Mettre en place des indicateurs de suivi de la performance, aussi bien quantitatifs que qualitatifs ainsi que de contrôle des coûts, Suivre en permanence les coûts et le budget achats, Participe et contrôle les inventaires effectués Assurer un reporting auprès de la direction, et analyse, commentaires des écarts et proposition des actions correctives Mettre en place des procédures, des méthodologies et des outils permettant d'améliorer la performance générale du département achats : systèmes d'information, projets digitaux, grilles d'évaluation des fournisseurs, normes de qualité, choix d'externalisation... PROFIL RECHERCHÉ Diplômé d'une école de commerce ou en gestion/management/hôtellerie, vous justifiez d'une expérience confirmée de 3 ans minimum sur un poste similaire principalement dans la l'hôtellerie et la restauration 5 - Excellente maîtrise des techniques de négociation, - Expertise juridique pour la négociation des contrats, - Connaissance des méthodologies de gestion de projets, - Bonne compétences managériales, - Excellent relationnel, - Dynamique - Anglais Courant - Excellente gestion du temps et des priorités - Flexible et agile