- Organisation de l'approvisionnement et du travail - Production culinaire - Analyse du coût des recettes - Management (planning délégation) - Contrôle du respect des règles d'hygiène - Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaire - Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients - Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation - Transmettre son savoir-faire à l'équipe Poste logé : Centre-ville de châteaubourg (à 5 min à pied du restaurant) - Studio meublé très lumineux, d'environ 21m2 au 1er étage, comprenant un pièce de vie avec coin cuisine aménagée/équipée, salle d'eau, WC. Stationnement extérieur Le salaire affiché est en net.