Description du poste : Rattaché(e) au Responsable opérationnel et à l'aide d'un couteau , vos missions principales sont les suivantes :***Réaliser des opérations de désossage, parage et découpage sur viande***Respecter les objectifs de qualité et de productivité.***Respecter les consignes d''hygiène, de sécurité et de traçabilité.***Signaler à son supérieur toute anomalie en suivant les procédures. Horaires uniquement le matin 4h-12h Du lundi au vendredi Prime d'habillage, prime de productivité Description du profil : Vous possédez une première expérience dans une fonction similaire dans le domaine de la production agroalimentaire bouchère. Vous êtes reconnu pour votre méthode, votre agilité et votre précision. Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité liées au travail de la viande. Un équipement de protection individuel (EPI) ainsi que vos couteaux vous seront fourni à votre embauche.