Rattaché(e) à la Direction du groupe, vous prenez en main la direction opérationnelle d'un site de production multi-ateliers, avec un enjeu central : installer une culture industrielle claire et partagée. Vous pilotez la performance (rendements, productivité), structurez l'organisation et appuyez le responsable de production en place pour sécuriser le fonctionnement quotidien. Au plus près du terrain, vous coordonnez l'activité des ateliers de préparation, transformation, conditionnement et expéditions, en lien étroit avec la qualité, la maintenance, le planning et les fonctions support. Vous vous appuyez sur les investissements réalisés ces dernières années pour fiabiliser les flux, faire progresser les indicateurs et donner des repères lisibles aux équipes. Vous accompagnez la montée en compétence de l'encadrement intermédiaire et veillez à maintenir un climat social stable dans un environnement soumis à des exigences réglementaires élevées. De formation IAA, vous avez une expérience significative en management de la production en univers frais / ultra-frais ou en environnement de process comparable. Vous êtes reconnu pour votre culture industrielle, votre capacité à travailler sur les rendements et l'organisation, et votre proximité avec les équipes terrain. Structurant sans être dogmatique, vous savez faire évoluer les outils de pilotage à partir de l'existant, épauler vos relais managériaux et tenir le cap dans un contexte de développement et d'investissements. Poste basé à Saint Brieuc.