DESCRIPTIF DE L'OFFRE Rattaché au Directeur de Magasin, et encadrant une équipe de 12 personnes, vous assurez le développement du chiffre d'affaires du rayon boucherie traditionnelle et libre-service. Les principales missions sont : COMMERCIAL * Mise en place de la stratégie commerciale du rayon. * Analyse du marché et de l'environnement concurrentiel. * Vérification des approvisionnements. * Plan d'implantation des rayons. * Amélioration permanente de l'offre produits. * Pilotage de la politique prix. GESTION * Optimisation des résultats. * Gestion des approvisionnements. * Pilotage des marges. * Gestion des marchandises. * Vérification de la conformité des marchandises livrées et vendues. MANAGEMENT * Animation et gestion de l'équipe. PROFIL RECHERCHÉ Véritable professionnel de la boucherie, vous êtes issu d'une formation CAP à BP Boucherie avec une expérience réussie en tant que gestionnaire. Vous maîtrisez les normes HACCP. Rigueur, méthodologie, dynamisme, autonomie, sens du leadership, maitrise et passion du métier, sont autant de qualités qui vous permettront de prendre en main sereinement ce poste. Salaire sur 13 mois + intéressement + participation + mutuelle + primes et RTT. Statut Agent de maîtrise.