- Création & Fabrication : Réaliser les recettes, imaginer de nouveaux desserts et soigner la finition visuelle. - Gestion & Approvisionnements : Suivre les stocks, passer les commandes et maîtriser le coût des matières premières. - Hygiène & Sécurité : Appliquer les normes HACCP, entretenir les équipements et veiller aux bonnes pratiques. - Esprit d'équipe : Collaborer étroitement avec la brigade de cuisine pour harmoniser les prestations.- Titulaire d'un CAP, BEP ou BTM Pâtissier, avec une première expérience en pâtisserie artisanale ou restauration. - Maîtriser les techniques de fabrication, sens de la créativité, rigueur dans le suivi des stocks et des coûts. - Connaître les normes HACCP et de la sécurité alimentaire. - Sens du détail et de la finition, bon esprit d'équipe, autonomie et réactivité.