Missions : Assister le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine et le développement de l'offre culinaire. Encadrer l'équipe, garantir le respect des standards qualité et accompagner la montée en compétences. Participer à la création des menus, au suivi des stocks et au contrôle des coûts. Veiller à la conformité des normes d'hygiène et de sécurité. Assurer la coordination entre la cuisine et le service pour une expérience client optimale. Contrat cadre, Rémuénration: 40 000 - 45 000EUR annuels bruts, 2 jours off consécutifs, Logement de fonction.Sous-Chef expérimenté, issu de l'hôtellerie ou de la restauration haut de gamme. Maîtrise des techniques culinaires, des normes d'hygiène et des opérations en cuisine. Leadership affirmé, créativité, rigueur et sens du travail en équipe. Bonne connaissance de la cuisine française et des produits de saison. Diplôme en cuisine ou expérience équivalente requis.