POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : « La maison Jean Michel Guillemot, c'est 3 boutiques de boucherie-charcuterie-traiteur et 1 traiteur Organisateur de Réception, implantée dans le Beaujolais depuis plus de 35 ans. Nous proposons une cuisine de tradition, gourmande et dotée d'originalité. Nous travaillons des produits uniquement locaux et de qualité pour la confection de tous nos mets, gage d'authenticité et de goût. Nous recherchons Un (e) boucher (e) confirmé (é) Pour rejoindre l'équipe de notre boutique de Beaujeu (69430) Vous êtes motivé (e) et impliqué (e), vous souhaitez mettre votre talent au service de notre maison. Vous avez envie de rejoindre une équipe conviviale de 35 collaborateurs (trices) spécialisés (ées) et passionné (ées) alors nous vous attendons. Notre offre : - Un CDI sous la CCN « Charcuterie de détail » à pourvoir dès que possible - Temps de travail étalé du mardi au dimanche midi - Heures mensuelles majorées au-delà de 35h. - Un week-end sur deux de repos - Une réduction tarifaire dans nos boutiques accordée à nos employés - Une rémunération selon profil et expérience - Fermeture 15 jours en août Si vous vous reconnaissez, alors rencontrons nous afin de mettre en commun nos savoirs faire et nos compétences ! » PROFIL : Votre profil : Pour ce poste, nous recherchons un ou une professionnel (le) - Titulaire au minimum d'un CAP en boucherie - Ayant une expérience préalable et réussie d'au minimum 4 ans, acquise dans un poste similaire - Maitrisant les techniques de désossage, découpe et ficelage - Maitrisant les différents outils et machines de la profession. - Ayant le sens de la vente, de l'écoute et aimant le contact avec la clientèle - Sachant présenter et théâtraliser les vitrines et étales - Aimant la créativité et la nouveauté qu'offre les préparations bouchères - Maitrisant et appliquant la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Idéalement, ayant déjà eu une expérience d'encadrement d'une équipe Le ou la candidat(e) devra avoir un fort esprit d'équipe. Nous attachons une grande importance aux qualités humaines. La bienveillance, l'entraide et l'engagement sont des valeurs clefs de notre entreprise.