POSTE : Sous-Chef - Brasserie H/F DESCRIPTION : Un de nos partenaires renommés recrute un Sous-Chef de Cuisine pour une brasserie libanaise. Ce poste en CDI est une occasion unique de contribuer à la refonte complète de l'équipe en place et de participer activement à la création d'une nouvelle dynamique en cuisine. Vous assisterez le Chef dans la gestion quotidienne de la brigade, tout en vous assurant de la qualité des plats et du bon déroulement des services. Missions principales : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion et l'organisation de la cuisine. - Encadrer et former l'équipe en place, tout en garantissant une production culinaire conforme aux recettes libanaises. - Superviser la mise en place, la préparation et la présentation des plats. - Maintenir des standards élevés d'hygiène et de sécurité. - Assurer le bon déroulement des services et la coordination avec les différents postes de travail. - Être en mesure de remplacer le Chef en son absence. Informations complémentaires : - Contrat : CDI. - Salaire : 3846 € Brut par mois. - Statut : Agent de Maîtrise, sans coupure. - Travail sur 5 jours par semaine avec 2 jours de repos consécutifs. PROFIL : Profil recherché : - Expérience significative en tant que Sous-Chef, idéalement dans la cuisine libanaise. - Compétence en gestion d'équipe et capacité à recréer une dynamique positive au sein de la brigade. - Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la gastronomie libanaise.