POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Le poste : Bruce recrute un Directeur / Directrice d'établissement (H/F) pour un de ses restaurants clients à Lyon (69). Les missions : - Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes, veiller à la qualité du service, au respect des normes d'hygiène et à l'expérience client. - Management : Encadrer, motiver et développer une équipe de professionnels de la restauration. Assurer le recrutement, la formation et l'intégration des nouvelles recrues. - Développement commercial : Piloter les actions commerciales pour fidéliser la clientèle et attirer de nouveaux clients. Participer activement à la mise en place de promotions et événements. - Gestion financière : Optimiser les coûts, assurer la rentabilité du restaurant et suivre les objectifs de chiffre d'affaires. Assurer le suivi des commandes, des stocks et du budget. Profil recherché : - Expérience significative en gestion de restaurant ou en management d'équipe dans le secteur de la restauration. - Leadership naturel, excellent sens relationnel et capacité à motiver une équipe. - Rigueur, autonomie et esprit d'initiative. - Passion pour le secteur de la restauration, avec un fort sens de l'accueil et du service. Votre environnement de travail : Lieu :Lyon (69) Contrat :CDI Dates :Au plus vite Horaires : du lundi au dimanche, 39 heures par semaine. Niveau d'étude : Aucun diplôme requis Expérience souhaitée :Avancé (plus de 3 ans) Salaire : 3 250 € brut A propos de Bruce : Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale ! Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes Plus besoin de se déplacer en agence ! Notre rôle ? Réaliser le « perfect match » entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent. Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application et le weekend en cas d'urgence. Nous avons hâte de vous rencontrer ! Salaire : €19.23 / heure € PROFIL :