POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Tes missions seront les suivantes : - Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité; - Suivre les étapes de préparation du pain; - Manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation); - Vendre et conseiller les clients; - Effectuer le suivi du stock et négocier avec les fournisseurs; - Anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production; - Participer à la mise en vitrine des produits finaux et à l'étiquetage; - Diversifier l'offre et prendre part à l'élaboration des prix de vente. PROFIL : Tes principales qualités : - Maîtriser les équipements de panification et de congélation; - Disposer de bonnes connaissances des normes d'hygiène et sanitaires (nettoyage du lieu de travail, désinfection systématique des ustensiles, utilisation de gants pour la préparation et d'un Bac à graisse pour les eaux usées, etc.); - Avoir un esprit commercial et savoir communiquer sur ses produits, surtout s'il entre en contact avec les consommateurs; - Posséder un caractère dynamique et rigoureux, notamment concernant le suivi du protocole d'élaboration et de cuisson des produits; - Savoir travailler en équipe et avoir le sens de la pédagogie, que ce soit avec les vendeurs ou des équipiers en production; - Faire preuve de créativité et de curiosité pour suivre les tendances du secteur. Ref : cbnizw8nvc