Réaliser l'ensemble des fabrications pâtissières (entremets, tartes, viennoiseries, desserts individuels...) selon les recettes et procédures internes. Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des produits dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la mise en valeur des produits en vitrine. Garantir la qualité constante des produits et leur présentation attractive. Contribuer à la gestion des matières premières (réception, stockage, rotation des stocks). Respecter les cadences de production et les délais afin d'assurer la disponibilité des produits tout au long de la journée. Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux règles de sécurité. Participer à l'accueil, au conseil et à la fidélisation des clients (si présence en rayon).