Nous recherchons pour le compte de notre client, transformateur et commerçant de viandes dans la grande distribution, un opérateur de tri carcasse (F/H).Vos tâches : Sous la responsabilité du responsable de service, au sein de l'abattoir et, plus précisément, au traitement des carcasses, vous aurez en charge de trier les carcasses selon la conformation et les commandes clients. Vous vous assurez que les carcasses correspondent au cahier des charges Clients et que la rentabilité des opérations est correcte. Vous préparez également les inventaires qui seront ensuite réalisés par les équipes d'après-midi. Utilisation de l'outil informatique, échange avec les différents services, travail réalisé en partie au froid (température frigo). Horaires de journée : 8h-17h. Salaire : 11.88 + primes (transport, paniers repas, douches, assiduité). tâche longue durée avec possibilité de prolongation.