Sous la responsabilité du chef d'équipe beurrerie et intégré(e) à une équipe de production fonctionnant en 3*8 et travail de week-end. Vous avez la charge de réaliser les réceptions, l'écrémage et la pasteurisation de la crème en respectant les protocoles définis pour chaque étape et en assurant la surveillance du bon déroulement du processus, dans les règles d'hygiène et de sécurité des aliments. Missions Sous la responsabilité du chef d'équipe beurrerie et intégré(e) à une équipe de production fonctionnant en 3*8 et travail de week-end. Vous avez la charge de réaliser les réceptions, l'écrémage et la pasteurisation de la crème en respectant les protocoles définis pour chaque étape et en assurant la surveillance du bon déroulement du processus, dans les règles d'hygiène et de sécurité des aliments. A ce titre, vos principales activités seront : * Assure le protocole de dépotage et d'expédition pour les livraisons de matière * Pilote ses installations pour garantir les volumes de matières à traiter * Pilote, contrôle et enregistre les valeurs matières grasses, pH, acidité, pour garantir et consolider le bilan matière * Programme l'envoi du lait écrémé vers un autre atelier en coordination avec les conducteurs * Effectue le stock de lait et de crème en début et en fin de production * Programme les circuits écrémeuse ou tanks vers un pasteurisateur * Assure le suivi et le contrôle du CCP pasteurisation, valide les paramètres de température de pasteurisation, de refroidissement, de débit du lait et de la crème * Garant du bon déroulement des cycles de nettoyage de ses installations ainsi que du fonctionnement des NEP * Effectue les concentrations soude et acide et les enregistre Une formation sera dispensée en interne au futur titulaire du poste Vous avez une expérience en production agroalimentaire, idéalement acquise en industrie laitière, vous disposez de connaissances des mesures d'hygiène et de sécurité des aliments. Vous faites preuve de rigueur, de méthode et de respect des procédures, et aimez le travail en équipe. * Profitez de différentes primes : 13ème mois, prime vacances, intéressement et participation avec possibilité de placement PEG / PERCO * Des avantages disponibles grâce au CSE * Une flexibilité dans le choix de vos dates de congés * L'ensemble des collaborateurs bénéficie d'un contrat de prévoyance et d'une mutuelle familiale * L'entreprise met gratuitement à disposition un pôle d'attention des salariés Vos années de fidélité au sein de l'entreprise vous permettront d'acquérir des congés supplémentaires et vous aurez aussi la possibilité d'épargner vos congés via le Compte Epargne Temps * Chaque année Armor* propose à ses salariés ou des parents ayant un enfant en situation de handicap, des chèques CESU d'une valeur faciale de 300 euros. * Un service formation disponible pour accompagner le développement de vos compétences * Votre carrière chez nous : des opportunités d'évolution existent et en cas de mobilité géographique, des avantages spécifiques ont été mis en place par le Groupe Savencia * Une politique de Bien-être au travail dynamique avec des Groupes de Travail constitué de salariés mettant en place des actions afin de faire de notre société, une entreprise au sein de laquelle il fait bon travailler !