Offre n° 6823758
Second de cuisine (ou aide cuisine) - Collège de Ceyrat (H/F)

Publié le 16 mai 2025

RESPONSABILITÉS : Le second de cuisine participe à la préparation des repas sous l'autorité du chef de cuisine 1 - Préparer et cuisiner les plats - Réaliser, mettre en place et distribuer les plats - Préparer les produits et utiliser les matériels de cuisine en veillant à leur bon fonctionnement - Assister le chef de cuisine 2 - Participer à la gestion du stock alimentaire et matériel - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (quantité, qualité) - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés - Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux - S'assurer du bon fonctionnement du matériel, et prévenir en cas de dysfonctionnement PROFIL RECHERCHÉ : Connaissance des règles d'Hygiène Méthodes HACCP Appliquer les règles et consignes de sécurité Principes de préparation des aliments Conditions de stockage et de transport des denrées alimentaires Mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène Sens relationnel Rigueur Aptitude au travail en équipe

Type de contrat: Contrat à durée déterminée - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail: 35 H Travail en journée

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Employeur

Pôle Education Patrimoine et Habitat - Collèges

Le Conseil départemental du Puy-de-Dôme s'inscrit dans une logique de proximité et une volonté de solidarité, portée par ses agents territoriaux et ses élus. Exerçant plusieurs compétences sur l'ensemble du Puy-de-Dôme, le Conseil départemental propose des emplois variés et épanouissants. N'hésitez pas à nous rejoindre pour révéler vos talents ! Le poste à pourvoir est au collège Henri Pourrat de Ceyrat.