Au sein de l'atelier de production, vous serez chargé(e) de :Réaliser les préparations froides / chaudes dans le respect des recettes et des procédures établies.Vérifier la conformité et la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers).Renseigner les documents de traçabilité et assurer le suivi de production.Monter, démonter et régler les équipements de fabrication (mélangeurs, trancheuses, hachoirs, etc.).Assurer le nettoyage et la désinfection des machines ainsi que des locaux.Travailler en autonomie sur votre ligne de production tout en respectant les consignes d'hygiène, de qualité et de sécurité.