Ouvert en 2013, Blueberry revisite avec poésie la tradition des sushis bars tokyoïtes en proposant une variété de spécialités japonaises et un large choix de makis signature qui ont fait sa renommée, comme l'iconique Rackham Le Rouge (thon mariné, truffe, tempura de gambas). À la carte également sont proposés des assortiments classiques de nigiri, sashimi, chirashi. L'assiette « Omakase » donne carte blanche au chef et change selon l'arrivage du poisson. Chaque semaine, le maki du Chef et les izakayas mettent à l'honneur un produit noble ou de saison. Les desserts sont réalisés par notre chef pâtissier qui explore les mochis traditionnels, les mochis glacés ou mochis signature de saison. Certains classiques de la pâtisserie sont aussi revisités avec des notes japonaises. Avantages : * Mutuelle * 50% Transports * Respecter la mise en place de la salle et du bar, * Assurer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, * Effectuer l'ouverture & fermeture du bar, * Connaitre les produits de vente et savoir les conseiller aux clients, * Répondre aux questions des clients, * Connaitre et mettre en œuvre les stratégies de ventes, * Être responsable de sa caisse, * Effectuer l'addition et l'encaissement, * Remettre en état la salle, * Suivre les directives du manager, * Remettre en état la salle, * Savoir gérer les stocks, * Être ponctuel. CONDITIONS Type de contrat : CDI (39h) Statut : Employé Début : Dès que possible Disponibilité : semaine et week-end Lieu : Paris 6 AVANTAGES Rémunération : 2400€ brut mensuel Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram) Mutuelle : Prise en charge à 50% par l'entreprise Tu possèdes une première expérience dans le domaine de la restauration en tant que Chef de rang. Tu es dynamique, curieux, force de propositions et autonome dans les missions qui te sont confiées ; Tu as un goût naturel pour l'opérationnel et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein d'une équipe fédératrice.