RESPONSABILITÉS : En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle clé dans la brigade en apportant votre savoir-faire et votre créativité. Vous serez garant de la qualité des cuissons et de l'envoi des plats, tout en contribuant à une cuisine savoureuse et équilibrée, adaptée à la clientèle variée. - Maîtrise des cuissons et envoi des plats selon les commandes clients (curistes et hors curistes). - Créativité et implication dans l'élaboration des plats, en accord avec l'identité culinaire de l'établissement. - Gestion des commandes fournisseurs en l'absence du chef de cuisine. - Respect des normes d'hygiène et de qualité pour garantir une cuisine raffinée et équilibrée. PROFIL RECHERCHÉ : Ce que vous apportez : - Formation en hôtellerie/restauration avec un parcours évolutif de commis à chef de partie. - Expérience confirmée en cuisine entre bistronomie ++ et semi-gastronomie. - Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une brigade dynamique. - Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des plats et la gestion des commandes. Conditions : - Contrat : CDI ou CDD jusqu'au 1/11/25. - Salaire : selon profil et expérience - Avantages : hébergement possible, 2 jours de congé consécutifs, Récupération des heures supplémentaires. - Horaires : Hiver : horaires continus, service du dîner uniquement, avec une carte adaptée à la saison. Avril à octobre : horaires en coupure, avec une cuisine diététique et équilibrée pour les curistes. - Fermeture : début novembre à fin décembre. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire et à apporter votre touche personnelle à notre cuisine, envoyez votre candidature dès maintenant !