POSTE : Chef Cuisinier en Brasserie H/F DESCRIPTION : Tu es passionné(e) par la cuisine, la gestion d'une brigade et tu aimes travailler des produits de qualité dans un esprit brasserie ? Alors cette opportunité est faite pour toi ! Alternativ'Emploi recherche pour l'un de ses clients un Chef de cuisine (H/F). En tant que Chef de cuisine, tu seras le/la garant(e) de la qualité des plats proposés, de l'organisation de la cuisine et du bon déroulement du service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Tes missions si tu les acceptes : -Concevoir les plats du jour/suggestions (selon arrivages et saison) -Gérer les cuissons, préparations et assemblages -Manager l'équipe cuisine : organisation, répartition des tâches, accompagnement -Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire -Coordonner avec la salle pour fluidifier les services et garantir une expérience client optimale -Assurer l'approvisionnement : commandes, gestion des stocks, Horaires : 39h/semaine avec système de pointeuse. (Ouverture 6 jours/7 en juillet et août) Prise de poste : dès que possible Repas d'équipe pris ensemble avant chaque service Mutuelle, CSE, PPV PROFIL : Etre rigoureux, avec le sens de l'organisation Etre autonome et impliqué dans votre travail Etre créatif, force de proposition, et soucieux du détail Etre exemplaire dans le respect de la hiérarchie, des collègues et des clients Avoir un solide savoir-faire culinaire Avoir une expérience significative en tant que Chef(fe) ou Second(e) de cuisine Avoir de bonnes capacités à gérer votre stress, les urgences et à garder la tête froide en plein rush !