Au sein des cuisines de l'hôtel et sous les directives du Chef Yoric TIECHE ou du chef patissier Pierre-Jean QUINONERO, vous veillez à la mise en place du service et du nettoyage de votre partie ainsi qu'à la bonne gestion des stocks et du bon approvisionnement des produits. Vous êtes apte à manager des demi-chefs de partie et des commis. Vous savez effectuer les tâches classiques de chef de partie et vous avez le sens des responsabilités. Nos standards de qualité, de service, de culture et d'image sont les valeurs que nous développerons ensemble pour votre carrière. Le poste est à pourvoir pour la saison 2025. PROFIL RECHERCHÉ - Français courant exigé - Expérience significative en Hôtellerie 5 - Luxe - Maîtrise des techniques de mise en place - Maîtrise des normes HACCP - Ponctuel(le), Motivé(e) et Réactif(ve) - BP Cuisine minimum Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !