La Maison Tarbouriech, maison d'ostréiculteurs depuis trois générations, partage sa passion des huîtres, des fruits de mer et des poissons à Montpellier au sein des Halles Jacques Cœur depuis 2022. . Pour cet établissement, nous recherchons un poissonnier. La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d'innovation.  Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech, ! Avantages : * Mutuelle   Contrat 39h hebdomadaire - rémunération selon profil et expérience Réceptionner, stocker et préparer les poissons et fruits de mer pour la vente Préparer les produits de la mer selon la demande de la clientèle Effectuer le parage, le filetage, le tranchage et le nettoyage des poissons Préparer les crustacés, mollusques et coquillages pour la vente Réaliser les opérations de transformation des produits de la mer (découpe, salage, marinade ) Entretenir et nettoyer les équipements, les locaux et les outils de travail Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la mise en rayon et la présentation des outils de la mer Conseiller et fidéliser la clientèle en proposant des produits de qualité adaptés à leurs besoins et leurs attentes Participer à la gestion des stocks et des approvisionnement en lien avec le responsable   Connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques de préparation Maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Sens de l'organisation et de la rigueur Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec la clientèle Sens de l'accueil et du service client Polyvalence et adaptabilité Connaissance des outils de caisse Rémunération brute mensuelle : à partir de 2 000 € (à définir selon expérience) - Base 39 heures hebdomadaire