Description En tant que Responsable rayon Charcuterie coupe, vous aurez en charge le rayon dans sa globalité. Vos missions seront les suivantes : Management: * Organiser le travail de son équipe de manière à optimiser la productivité en répartissant les tâches selon les priorités du rayon et les ressources disponibles * Animer des briefs d'équipe et communiquer les informations régulièrement * Appliquer et faire adhérer son équipe à la stratégie, aux politiques et aux engagements de la direction Gestion * Vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes) et veillez à lutter contre les ruptures et la casse. * Gestion complète du rayon en autonomie, la gestion du compte d'exploitation, des inventaires et des commandes. * Vous garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion de la casse, d'achats et de stocks. * Commerçant, vous êtes force de proposition pour mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon. Commercial: * Garantir la tenue et la maintenance des rayons * Mettre en place et suivre l'affichage de son secteur, publicité sur le lieu de vente * S'assurer de la bonne rotation des produits entre réserve, chambre froide et rayon Commandes et livraisons: * Relever les ruptures et les anomalies de stocks dans son rayon * Mettre en place des actions correctives * Valider et passer des commandes de réapprovisionnement * Négocier avec les fournisseurs * Vérifier et valider les livraisons Rigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle. Vos avantages financiers: * Prime conventionnelle annuelle * Primes de participation et d'intéressement * Mutuelle à tarif avantageux * Remise sur achats * Tickets restaurant selon les dispositions légales * Participation aux transports Salaire selon profil et expérience