RESPONSABILITÉS : Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé sur VALENCIENNES un SECOND DE CUISINE H/F Restaurant Italien proposant une carte composée de spécialités italiennes et uniquement de produits frais cuisiné avec passion. Capacité pour recevoir 170 couverts par service "S'il y a un endroit où l'Italie et la France savent se mettre d'accord, c'est bien autour d'une table" Vos missions : - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôler les stocks et passer les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et superviser le personnel de cuisine - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Elèments contractuels : - CDI - Temps plein = 39h/ semaine - Horaires : 3 coupures par semaine + deux continues - Fermé le dimanche + 3 semaine en aout. - Formation en interne - VALENCIENNES CENTRE - Salaire selon votre expériences PROFIL RECHERCHÉ : - Organisation et propreté irréprochable dans le travail. - Adaptabilité et autonomie, capacité à travailler dans le feu du service. - Expérience sur le même poste d'un minimum de 2 ans. - MOTIVATION & PASSION