Start&Jobs, située à Mulhouse, recherche activement un(e) Second de cuisine (h/f) pour un hôtel étoilé basé à Colmar. MISSIONS PRINCIPALES - Gestion de l'envoi des plats en salle dans le respect de l'élaboration de la recette (assaisonnement, visuel, cuisson, .) - Annoncer les bons de commande - S'assurer du bon déroulement du service - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second - Excellent cuisinier - Veiller à l'exécution des mises en place de chaque partie de cuisine - Gestion des room service et petit-déjeuner - Brainstorming avec les équipes en collaboration avec le maître d'hôtel - Gestion des stocks - Négociation avec les fournisseurs - Assistant du Chef de cuisine - Elaboration des plats de la carte, menus, room service, .. sous les ordres du Chef - Relation et coordination avec toutes les services de la maison CONTRAT DE TRAVAIL 39h hebdomadaire Horaires en coupés (du matin et du soir) 2 Jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi) Salaire à négocier selon profil Maîtrise des techniques culinaires : Connaissance approfondie des différentes méthodes de cuisson et de préparation. Organisation et gestion du temps : Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané pour assurer un service fluide et rapide. Leadership et esprit d'équipe : Compétence dans l'encadrement et la motivation de l'équipe en cuisine pour maintenir une ambiance de travail productive. Rigueur et respect des normes : Sens du détail et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience requise : Minimum de 2 ans d'expérience en cuisine. LES AVANTAGES - Pourboires - Mutuelle et prévoyance - 2 jours de repos consécutifs par semaine : Dimanche et Lundi - Possibilité de bénéficier d'avantages dans les établissements Relais & Châteaux du monde, Etoilés d'Alsace - Un repas est fourni le midi et le soir en fonction de vos horaires - Formation à la prise de poste