Contexte de l'entreprise :  Créée en , Buffalo Grill est aujourd'hui le numéro 1 de la restauration à table en France, et l'enseigne préférée des Français depuis . Avec 325 restaurants sur l'ensemble du territoire (dont un tiers en franchise) et plus de collaborateurs, dont 185 au siège, nous poursuivons activement notre transformation. Depuis , nous déployons notre nouveau concept American Road Trip, un véritable voyage au cœur des routes mythiques des États-Unis, qui revisite notre ADN en alliant modernité, convivialité et accessibilité. Portés par des valeurs familiales fortes, une culture d'entreprise engagée et une politique active de mobilité interne, nous innovons en continu pour offrir une expérience client toujours plus différenciante et performante.   Objectifs : Accompagner la stratégie de l'entreprise en matière de recrutement pour l'ensemble de nos restaurants. Attirer, recruter et fidéliser les meilleurs talents tout en valorisant l'image de l'entreprise, en développant une politique inclusive (handicap et diversité) et en accompagnant l'insertion des jeunes et alternants.   Missions : Recrutement alternance Être l'interlocuteur(trice) privilégié(e) des directeurs de restaurant pour toute demande liée à l'alternance.Accompagner les restaurants dans l'ensemble du processus de recrutement des alternants :-        Collecte et vérification des documents nécessaires. -        Création et suivi des contrats (Cerfa) et des conventions, en lien direct avec les établissements de formation (écoles, BTS, CFA etc.). -        Gestion des coûts liés à l'alternance, incluant la négociation des restes à charge. -        Constitution et suivi des dossiers auprès de l'Opco. Assister et conseiller les directeurs de restaurant en cas de situations complexes, notamment lors de ruptures de contrat ou de difficultés rencontrées avec les alternants.Participer à l'accueil, l'intégration et le suivi des alternants et stagiaires.Contribuer activement au développement et à l'atteinte des objectifs de la politique alternance de la marque.Veiller à la bonne application des process RH, proposer des axes d'amélioration et participer à leur optimisation continue.Identifier les partenariats avec les écoles, universités et centres de formation.Tenir à jour les reportings afin de piloter l'activité et mesurer la performance du dispositif alternance. Politique HandicapCogestion de la Mission Handicap afin de s'assurer de la mise en œuvre de la politique handicap de l'entrepriseAssurer l'accompagnement des collaborateurs en situation de handicap et de leur manager (recrutement, suivi d'intégration, adaptation/aménagement de postes, montage / suivi des dossiers RQTH, etc.).Promouvoir la sensibilisation au handicap auprès des managers et des équipes. Marque Employeur Développer et promouvoir l'image de l'entreprise auprès des candidats et partenaires.Alimenter les réseaux sociaux et plateformes de recrutement avec du contenu attractif.Proposer des actions pour améliorer la visibilité et l'attractivité de l'entreprise. Principaux Challenges : Sécuriser les opérations de recrutement en nombre et en qualitéDévelopper la Marque Employeur (handicap, alternance)Être un partenaire privilégibusiness partner - des équipes opérationnelles & fonctions supports