Vous aimez valoriser les produits de qualité et encadrer une équipe autour d'un savoir-faire traditionnel ? Au sein du magasin CODISTRI, vous pilotez le rayon charcuterie coupe avec exigence et sens du commerce. Vous veillez à la satisfaction des clients tout en garantissant la performance du rayon. Vos principales missions seront les suivantes : - Organiser la mise en place et l'approvisionnement du rayon - Contrôler la qualité, la traçabilité et la présentation des produits - Gérer les commandes et les stocks en lien avec les fournisseurs - Suivre les ventes et analyser les indicateurs de performance - Encadrer et former les collaborateurs du rayon Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction et les autres chefs de rayon pour assurer une offre attractive et conforme aux standards du magasin. Vous avez une expérience confirmée dans la gestion d'un rayon trad, idéalement en charcuterie coupe. - Maîtrise des techniques de coupe et des règles d'hygiène alimentaire - Capacité à encadrer, motiver et former une équipe - Rigueur dans la gestion des stocks et le suivi des marges - Sens du client et goût du commerce - Organisation et réactivité face aux imprévus