DESCRIPTIF DE L'OFFRE Rattaché(e) au service Restauration, vos missions quotidiennes seront les suivantes : Réservations : Assurer la réservation des restaurants, le standard téléphonique, les correspondances électroniques, l'accueil et le suivi de la satisfaction client Veiller au bon suivi des demandes clients Identifier rapidement les besoins du client et adapter son argumentaire Effectuer la réservation sur le logiciel Assurer le suivi des no show et de leur facturation Renseigner les clients sur les offres de restauration et sur les soirées de Gala. Restauration : Accompagner les clients à leur table en tenant compte des réservations à venir Effectuer la facturation et les encaissements Réaliser l'ouverture et la fermeture de la caisse Être un véritable support des équipes en salle lors des services Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux Réaliser les tâches polyvalentes demandées par la Direction du Restaurant Respecter les standards qualités (LQA/ FORBES) Administratif : Saisir et imprimer les cartes et menus Etablir les réquisitions pour les Restaurants en collaboration avec l'Assistant Administratif et l'économat Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre les différents services de l'hôtel Mettre à jour les cardex clients PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en Restauration et dans le milieu du luxe. Vous maitrisez l'anglais professionnel, une langue supplémentaire serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, dynamisme et votre sourire. Vous avez un bon relationnel. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.