Description du poste Dans établissement de charme situé en Drôme Provençale, un(e) Second(e) de Cuisine opérationnel(le) est recherché(e) pour rejoindre son équipe. En tant que bras droit du Chef, vous prendrez en charge la gestion de la cuisine en son absence et assurerez la coordination de l'équipe. Le restaurant propose une offre bistronomique avec un service dynamique de 180 à 200 couverts, et une équipe d'une dizaine de personnes à encadrer. Missions principales - Piloter l'ensemble des activités en cuisine en l'absence du Chef. - Coordonner l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité. - Participer à la création et à l'élaboration des plats de la carte en lien avec le Chef. - Garantir la bonne gestion des stocks et des approvisionnements. - Superviser la mise en place et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés en salle. - Former et motiver l'équipe, en veillant à une ambiance de travail positive et professionnelle. Profil recherché - Expérience solide en tant que Second de Cuisine dans un établissement similaire. - Capacité à gérer une équipe et à prendre des décisions rapidement, notamment en période de forte activité. - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Leadership naturel et excellente communication. - Passion pour la cuisine bistronomique et sens du détail. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau élevé de qualité. Informations complémentaires Type de contrat : CDI Salaire : Jusqu'à 2400€ net selon compétences. Avantages : Possibilité de logement pendant la période d'essai ou négociation d'un "pack" logement en appartement T1.