POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Faites votre saison d'hiver au sein d'un établissement de prestige 5 étoiles dans les Alpes. Un de nos hôtels partenaires situé dans les Alpes recherche un(e) Sous-Chef autonome, en qualité de Chef de Chalet, pour rejoindre son équipe de décembre à fin avril. Sous la direction du Chef Exécutif, le/la Sous-Chef sera entièrement responsable de la cuisine du chalet, prendra en charge la préparation et le service des plats pour sa propre clientèle, en garantissant une expérience culinaire d'exception. Ce poste demande une forte présence face aux clients ainsi qu'un sens de l'organisation et de l'adaptabilité. Missions principales - Préparer et réaliser l'ensemble des plats en respectant une carte imposée. - Assurer la mise en place en cuisine centrale, puis prendre en charge la gestion complète du service en chalet. - Contrôler les stocks et gérer les commandes de manière autonome. - Encadrer et organiser le travail de la brigade sous sa responsabilité en chalet, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Maintenir une présentation soignée et établir un contact professionnel avec la clientèle. Informations complémentaires - Localisation : Alpes, France - Contrat : De décembre à fin avril - Salaire : 2800 à 3000 € brut - Logé et nourri - Temps de travail : 41 heures/semaine avec heures supplémentaires rémunérées Rejoignez une équipe dynamique et développez vos compétences au sein d'un établissement d'exception. PROFIL : Profil recherché - Excellente présentation et capacité à interagir avec la clientèle. - Organisation et propreté irréprochable dans le travail. - Adaptabilité et autonomie, capacité à travailler sous pression. - Expérience en cuisine de luxe ou de haute qualité. - Capacité à travailler 41 heures par semaine, avec heures supplémentaires payées.