Cuisinier(e) - Castelnaudary et alentours Préparation culinaire Élaboration des plats dans le respect des fiches techniques Maîtrise des cuissons, sauces, découpes, dressages Mise en place du poste chaud et/ou froid Participation aux suggestions et à la création de plats de saison, et aux desserts. Réception et gestion des marchandises Réception des livraisons, contrôle qualité Rangement et organisation de la chambre froide, réserves Suivi des stocks de matières premières CAP ou Bac Pro Cuisine exigé Expérience en restauration traditionnelle ou semi-gastronomique appréciée Connaissance des règles HACCP Capacité à travailler en équipe réduite, à s'adapter rapidement Motivation, rigueur, bonne gestion du stress