POSTE : Aide Boucher H/F DESCRIPTION : Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de GAILLAC (81), un contrat en CDD de 3 mois : Un Aide Boucher H/F - Statut :ouvrier - 35 heures - Rémunération attractive avec prime de 13ème mois - Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures - Missions - Réaliser les produits semi élaborés, les préparations bouchères à partir des fiches techniques - Procéder à la découpe de certains produits - Ranger les locaux, le matériel - Nettoyer, désinfecter les locaux le matériel, les machines - Contrôler les dates limite de consommation des matières premières en frigo - Réaliser les travaux de conditionnement selon le référentiel PROFIL : - Connaître les différents morceaux et pièce de viande, - Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes, - Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité, - Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client), - Savoir partager avec le client sa passion pour la viande - Etre à l'aise avec l'informatique.