POSTE : Second de Cuisine Collective H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous impliquer et évoluer dans un grand groupe de collectivité ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à moins de 10 minutes de la Ferrière nous recherchons : Un/e Second de cuisine H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h semaine. Au sein d'une cuisine de collectivité dans un établissement de santé qui accueil une cinquantaine de résidents. Vous cuisinerez, environ 50 couverts par jour midi et soir. Les plats sont réalisés sur place et élaborés à partir de produit frais (80%). Le dressage des assiettes se veut soigné et le service est réalisé par les ASH. L'établissement est ouvert du lundi au dimanche. Votre équipe : Vous travaillerez avec deux personnes une cuisinière et un commis de cuisine. Le projet : suite au départ d'un collaborateur, l'établissement est à la recherche de son/sa second de cuisine, vous aurez comme responsabilités la production chaude et froide. Parmi les résidents, certains ont des régimes spécifiques, vous pourrez donc être amené(e) à réaliser des textures modifiées. Pourquoi postuler ? - Un planning fixe avec des horaires en continu : 8h/16h - La tenue fournie et entretenue par le groupe - Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté) - Un CSE très intéressant - Une mutuelle du groupe pris en charge à 100% - 10 RTT par an - Une prime de participation sur les bénéfices - Une revalorisation du salaire tous les 1ers janviers - Perspective d'évolution Aussi, vos missions seront les suivantes : - Mettre en place de votre poste de travail - Production des plats chauds, des entrées et desserts pour le service du midi et du soir - Dressage des plats en ramequins ou plaques gastro - Réalisation des textures modifiées et régimes alimentaires (formation en interne possible) - Participation à l'entretien de la cuisine et à la plonge avec le chef - Réceptionner et ranger les marchandises - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Éléments contractuels : - CDI 35h/semaine - Du lundi au dimanche - Horaires en continu : 8h/16h - Secteur : moins de 10 minutes de la Ferrière - Rémunération : A partir de 2000€ brut /mois (selon profil) PROFIL : Pour les rejoindre, les prérequis : - Expérience de 3 ans minimum, nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ; - Savoir travailler en équipe, il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec votre collègue ; - Formation HACCP : Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez dans un établissement de santé avec des personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation On vous a convaincu ? Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? N'hésitez pas, et envoyez-nous votre CV actualisé. La suite des événements si votre candidature est retenue : - Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil. - Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. - Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien. Ref : 7jixtfveq0