POSTE : Responsable de Production H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) à la Direction, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de l'atelier de production et de l'atteinte des objectifs de qualité, de sécurité et de performance. À ce titre, vos missions sont notamment les suivantes : - Organiser, planifier et superviser la production quotidienne (pains, viennoiseries, produits de boulangerie et traiteurs) - Encadrer, animer et coordonner les équipes de production (managers, chefs d'équipe) - Assurer le respect des recettes, des process de fabrication et des standards de qualité - Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail - Optimiser les flux de production, les plannings et les ressources humaines - Suivre les indicateurs de performance (rendement, pertes, qualité, délais) - Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes - Être force de proposition dans l'amélioration continue des méthodes et de l'organisation CDI - Temps plein Poste basé sur site de production Statut : cadre au forfait jour Avantages : mutuelle, primes de fin d'année, primes trimestrielles sur objectifs, réductions tarifaires, prime repas ou tickets restaurant attribués par jour travaillé. PROFIL : Formation en boulangerie, agroalimentaire ou production Expérience confirmée sur un poste similaire ou en encadrement de production, idéalement en boulangerie artisanale ou industrielle Solides compétences en management d'équipe Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Sens de l'organisation, rigueur et réactivité Leadership, esprit d'équipe et capacité à prendre des décisions Passion pour le produit et le travail bien fait