Descriptif du poste:\n\nL'UMR OEnologie de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), en étroite collaboration avec le Comité Champagne, recrute un(e) Ingénieur(e) de Recherche dans le cadre du projet VERWINE.\nCe projet vise à identifier les molécules responsables d'une atypicité aromatique végétale observée sur certains vins de base et à comprendre les facteurs viticoles et oenologiques entrainant son apparition.\nL'Ingénieur(e) de Recherche contribuera à l'ensemble des travaux du projet :\n* Caractérisation analytique de vins présentant l'atypicité végétale.\n* Recherche et identification des composés responsables à l'aide d'approches chromatographiques et olfactométriques (GC-MS, GC-O).\n* Développement de méthodes de quantification et validation sensorielle des marqueurs identifiés.\n* Analyse des liens entre les composés identifiés, les conditions viticoles, les itinéraires de vinification et l'expression sensorielle observée\n \n\nProfil recherché:\n\nVotre profil :\n* Doctorat en oenologie, chimie analytique, chimie des arômes, sciences des aliments ou discipline voisine.\n* Solides connaissances en analyse des composés volatils et expérience en chromatographie (GC-MS souhaitée).\n* Maîtrise du traitement statistique de données : chimiométrie\n* Autonomie scientifique, excellente communication, motivation au travail collaboratif avec des partenaires académiques et professionnels.\n* Maîtrise de l'anglais (oral et écrit).