Référence CSP: O053241/104000979 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Missions principales : Assurer la préparation des repas et le service de restauration scolaire : - Élaboration des menus - Commande auprès des fournisseurs, réception des produits et gestion des stocks, - Confection des repas - Accueil des enfants et service en salle - Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité - Prélèvements des échantillons, enregistrements de références des produits alimentaires utilisés Effectuer l'entretien, le nettoyage des locaux et du matériel dans le respect des règles d'hygiène : - Nettoyage/désinfection du matériel, des locaux, rangement des réserves