POSTE : Cuisinier Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Nous recrutons un(e) Cuisinier en Restauration Collective passionné(e) et rigoureux(se). Si vous aimez travailler en équipe, dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous ! Vos missions : - Préparation des repas : Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des repas, en respectant les fiches techniques, les recettes et les quantités définies. Vous préparerez entrées, plats principaux, desserts, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à la qualité gustative. - Gestion des stocks : Vous vous assurez de la gestion et du stockage des matières premières dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous participez à la commande et à la réception des produits. - Respect des normes de sécurité alimentaire : Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en garantissant la propreté de la cuisine, le respect des températures de conservation et la traçabilité des produits. - Participation à la gestion des équipes : Selon l'organisation de l'équipe, vous pourrez être amené(e) à superviser l'équipe de cuisine, à coordonner les tâches et à veiller au bon déroulement du service. - Adaptation aux contraintes collectives : Vous devrez ajuster vos préparations en fonction des besoins et des spécificités de la collectivité (menus végétariens, régimes spéciaux, allergies alimentaires, etc.). Pourquoi rejoindre Alliance Intérim ? - En travaillant avec nous, vous bénéficiez de nombreux avantages : - Rémunération attractive selon votre expérience et qualifications. - 20% de majoration de salaire brut : 10% en Indemnité de Fin de Mission (IFM) et 10% de congés payés. - Formations professionnelles pour perfectionner vos compétences et faire évoluer votre carrière. - Compte Epargne Temps : Une épargne facile et rentable pour votre avenir. - Coffre-fort numérique COFFREO : Vos documents en toute sécurité sur votre smartphone. - Services pratiques : Mutuelle, logement, garde d'enfants, déplacements tout pour vous faciliter la vie. - Acompte de paye à la semaine si besoin. - Parrainage récompensé : Invitez des amis et gagnez des chèques cadeaux ! . PROFIL : Ce que nous recherchons chez vous : - Formation et expérience : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, ou d'un diplôme équivalent, et justifiez d'une expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle. - Connaissance des normes HACCP - Autonomie et organisation : Vous êtes capable de travailler de manière autonome tout en étant organisé(e) et en respectant les délais de préparation. - Créativité et rigueur - Esprit d'équipe et communication : Vous êtes un(e) professionnel(le) convivial(e), avec un bon sens du travail en équipe et une communication fluide avec vos collègues et supérieurs. - Adaptabilité : Vous êtes capable de vous adapter aux demandes spécifiques des convives (allergies, régimes alimentaires, etc.) et de faire preuve de flexibilité en fonction des contraintes du service.