Description du poste :***Préparation et cuisson des plats selon les fiches techniques***Gestion des approvisionnements et du stockage des denrées***Application stricte des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire***Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel***Participation à l'élaboration des menus et à la mise en valeur des plats Description du profil :***Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, collective ou gastronomique (minimum 4 ans souhaité)***Maîtrise des techniques culinaires et du matériel professionnel***Rapidité d'exécution, rigueur et sens de l'organisation***Esprit d'équipe, autonomie et créativité***Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) apprécié