Intégrer l'équipe Maison Bécam, c'est prendre part à un projet ambitieux où qualité et passion se conjuguent au quotidien. Sous la responsabilité de notre Responsable Qualité, vous aurez l'occasion de mettre vos compétences en œuvre pour soutenir notre démarche qualité. Concernant les procédures techniques et recettes, vous serez chargé(e) de: - centraliser les demandes de fiches techniques, - rédiger les fiches process et recettes des produits que nous fabriquons, - d'apporter également votre soutien au service Marketing avec la rédaction des fiches techniques destinées à notre clientèle. Le volet Qualité / Hygiène / Sécurité sera une autre facette essentielle de votre rôle. Vous veillerez à : - respecter et faire respecter nos plans d'action Qualité/sécurité tout en contrôlant leur application.  - l'analyse et le suivi des données qualité: traçabilité, température, nettoyage.  - la validation de la DLC via un test organoleptique ainsi qu'à la recherche constante d'améliorations possibles pour notre atelier Pâtisserie. En matière d'analyse bactériologique dans notre Atelier Pâtisserie, vous: - élaborerez un plan de prélèvement bactériologique aussi bien pour les produits que pour le matériel utilisé en production.  - synthétiserez les résultats pour en effectuer une analyse approfondie aux côtés du Responsable Production afin d'apporter les actions curatives ou préventives nécessaires. La formation est également une clé dans ce poste : sensibiliser et former le personnel à nos démarches qualité et sécurité alimentaires ainsi qu'à l'utilisation appropriée des produits chimiques sera indispensable. Pour le nettoyage de l'atelier pâtisserie, vous: - déterminerez les améliorations nécessaires tout en concevant puis vérifiant l'application stricte des instructions définies.  - contrôlerez systématiquement le post-nettoyage dans le but final d'établir des rapports de conformité. Chaque mois aura lieu un audit qualité complet portant sur le BPH (Bonnes Pratiques d'Hygiène) ainsi que sur notre processus global de nettoyage, puis une évaluation réalisée par Microsept dont il faudra exploiter chaque rapport avec le Responsable Production dans le but d'initier des actions pertinentes. Vous êtes méthodique et rigoureux(se), vous appréciez le travail en équipe mais vous savez également travailler seul(e) sur votre poste? Vous êtes titulaire d'un Bac +2 à Bac +3 en qualité, avec une première expérience réussie dans ce domaine? Vous recherchez un CDI, à hauteur de 35 heures par semaine et une prise de poste rapide? Vous désirez une rémunération équivalente à 27 300€ annuel? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique? Alors nous vous attendons avec impatience (#YesBecam) !  N'hésitez plus, postulez !