En tant qu'Assistant(e) Responsable Restauration, vous secondez le Responsable Restauration dans la gestion opérationnelle et commerciale des activités de restauration de l'hôtel. Vous contribuez au développement du chiffre d'affaires, à l'optimisation de la rentabilité et à la satisfaction de nos clients et collaborateurs.Au quotidien, vous serez notamment amené(estrong>Superviser les opérations du restaurant et garantir la qualité du service et l'expérience client.Participer au développement du chiffre d'affaires et à l'optimisation des coûts et de la rentabilité des points de vente.Veiller au respect des standards de qualité, des procédures de l'hôtel et des normes d'hygiène et de sécurité.Anticiper les besoins et attentes des clients et mettre en place des actions favorisant leur satisfaction.Informer et conseiller les clients sur les services et offres proposés par l'hôtel.Manager, accompagner et développer les équipes en favorisant un environnement de travail motivant, collaboratif et bienveillant.Participer au recrutement, à l'intégration, à la formation et à l'évaluation des collaborateurs.Contribuer à l'évolution de l'offre restauration et accompagner les changements organisationnels.Assurer le suivi des procédures de facturation et d'encaissement et participer aux inventaires.Collaborer étroitement avec le Responsable Restauration et les différents services de l'hôtel afin d'atteindre les objectifs fixés.