Description du poste : Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et plus particulièrement :***Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse***Conduire une fermentation***Diviser la masse de pâte en pâtons***Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons***Confectionner des viennoiseries***Cuire des pièces de viennoiserie***Cuire des pâtons***Défourner des pains et viennoiseries***Décorer des produits culinaires***Entretenir un poste de travail***Nettoyer du matériel ou un équipement Description du profil : CAP Exigé 1ère Expérience exigée 36 h75 par semaine Salaire à négocier en fonction de l'expérience