Description du poste : #çamatchentrenous ¿ - Cuisine maison, de la pâtisserie au saumon fumé ¿ - Restaurant familial avec une ambiance chaleureuse ¿ - Liberté créative et possibilité de proposer vos propres plats « Nous sommes un restaurant reconnu pour nos spécialités italiennes et sa passion pour la cuisine maison, allant des entrées aux desserts. Notre Trattoria peut réaliser 600 couverts / jour en pleine saison. » Votre potentiel permettra de : - Gérer et coordonner l'ensemble de la production culinaire du restaurant. - Créer des menus originaux en respectant l'esprit maison et en intégrant des spécialités maison. - Encadrer et former une équipe de cuisine, tout en assurant une organisation fluide et autonome. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine. Description du profil : Vous êtes inventif, autonome et doté d'un fort leadership. Avec un BP en Art de la Cuisine et au moins une expérience en tant que chef, vous êtes capable de prendre des initiatives et de proposer une cuisine authentique, créative, raffinée, et italienne. Votre rémunération sera définie selon votre profil. Poste en CDI basé aux Sables d'Olonne (Vendée).