RESPONSABILITÉS : Vos missions : - Garantir le respect de la politique, de la stratégie et des procédures opérationnelles, décidées par la direction de l'entreprise. - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur par l'application du plan de maîtrise sanitaire. - Optimiser la gestion des marchandises, inventaires, commandes, réceptions et stockage. - Garantir le respect de la qualité du produit final - Maitriser les normes HACCP - Maitriser l'utilisation d'un ERP - Garantir la fluidité de la production et la qualité organoleptique des produits finis. - Organiser et optimiser les tournées de livraison, assurer la conformité des produits livrés. - Recruter et encadrer le personnel, garantir le respect des méthodes de travail. - Établir les plannings de travail et les communiquer, garantir le respect de la législation sociale. - Garantir la rentabilité de l'exploitation en termes de cout de matière et masse salariale, respecter les budgets, marge brute et masse salariale. - Remplacer un Responsable d'exploitation d'un autre atelier de production. - Former le chef d'équipe. - Véhiculer et entretenir notre culture d'entreprise. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : De formation supérieure, vous justifiez d'une expérience en production en industrie agroalimentaire. Votre êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre capacité a vous organiser efficacement, et pour votre leadership. Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Bon(ne) pédagogue vous saurez mettre en avant vos qualités de manager afin d'accompagner votre équipe dans la réussite. Conditions de travail : Contrat au forfait jour Rémunération de 3200€ brut + variable en fonction des objectifs atteints.